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烙土豆饼,面糊配比很重要,学会3个诀窍,比饭店做的还香

2019-11-12 19:00:01

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原标题:烙土豆饼,面糊配比很重要,学会3个诀窍,比饭店做的还香

这人一到了岁数,睡眠时间自然而然的就减少了,不到6点就起床,出去遛弯吧,看到早点铺子已经开始营业,油条、油炸糕在油锅里翻滚,热乎乎的豆浆、小米粥冒着热气,甚至有刚出锅的土豆饼在卖,金黄的颜色,看样子真好吃,馋得我流口水了。

想吃就动手做吧,超市里卖的新鲜土豆才3.5一斤,买上两个回家,不到10分钟就烙出一锅,太香啦!今天跟小伙伴分享的土豆饼做法,最简单也最美味,用这个方法做的饼,表面金黄酥脆,内里无比细嫩,朋友们一定试试看,不然真是可惜了。

烙土豆饼,面糊配比很重要,学会3个诀窍,比饭店做的还香。很多人会说,不就一个土豆饼吗?家家户户都会做,这个有什么技术含量?其实要想做好土豆饼并不难,把握3个诀窍,面糊的稀稠度决定了饼的口感,加上鸡蛋营养丰富,再添上一把韭菜末增加层次感,这样的土豆饼,吃上一个,能量满满。早上烙一锅,不用10分钟就可以搞定,一点不耽误睡懒觉,营养丰富,外酥里嫩,快点试试吧。

【土豆饼】

【食材】新鲜土豆一个,韭菜一把,鸡蛋两个,盐半茶匙,水适量。

【做法步骤】1、准备所需要的食材。

2、土豆去皮,用擦丝器擦成细丝。

3、打入两个鸡蛋。

4、倒入适量的面粉和少许的食盐。

5、倒入适量的水,将所有的食材搅拌均匀。

6、加入韭菜末,冬季的韭菜比较嫩,记得一定要最后加。

7、再倒入少许的水,搅拌均匀,记得面糊不要太厚,太厚的面糊烙来的饼比较硬。

8、饼铛预热,加入油,刷均匀,倒入一勺面糊。

9、将面糊摊平摊薄,烙至两面金黄的状态就可以了。

10、最后将烙好的土豆饼改刀,就可以上桌了。

早上搭配一碗小米粥,一点下饭的咸菜,太美了。

1、土豆最好买新鲜的,发芽的土豆不要吃。

2、如果没有饼铛,用不粘锅来烙也是可以的。

您喜欢这个喷香的土豆饼吗?做法简单,口感很好,我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,欢迎大家来做客,聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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