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“我如何禮貌地用筷子吃大塊食物?”瞧瞧西方網民給出的回答

2019-11-11 11:35:01

配資平臺

原標題:“我如何禮貌地用筷子吃大塊食物?”瞧瞧西方網民給出的回答

大塊食物烹飪在中餐里也有很多,比如烤鴨、烤全羊、烤乳豬、包子等等這樣的食物,但是比起西方烹飪,他們更喜歡大塊烹飪,所以很多食物在我們看來都太大了。原因我們也說過,這是由于西方的烹飪無法選擇,他們擅長的烹飪除了水煮之外,其他四種都是高溫烹飪,在大塊食物烹飪方面有很多好處,能避免燒焦烤糊。

在中餐里因為我們有很多烹飪技巧,包括濕熱烹飪食物不容易燒焦烤糊,所以食物可以烹飪成小塊,而小塊的食物就非常適合用筷子吃了。不像西餐因為烹飪的大塊食物,在吃的時候就需要餐刀切割。

在國外問答論壇美版知乎上就有這樣一個提問“我如何禮貌地用筷子吃大塊食物?”顯然大塊的食物一斤以上的食物很難用筷子夾住,所以在中餐里我們會在后廚就將食物切碎,方便食客在餐桌食用,這已經是一種文化。

這也讓我們想到曾經在老外圈流行的一個笑話,在照片中一位中國人用筷子吃披薩,很多西方人覺得這很搞笑。但在我們看來用筷子接觸食物而不是用手,更衛生。也說明一個問題只要筷子使用得當,也能拿起大塊的食物。

現在我們就來看看西方網民給出的回答是什么?他們覺得用筷子吃大塊食物最禮貌的方式是什么?

有西方網民回答道:事實上,在中國菜里沒有大塊牛排這回事,你不必擔心。這也很簡單,用餐具吃飯的西方方式是在盤子里切一大塊食物,然后把小塊放進嘴里。用筷子夾食物時,咬掉一小塊,再把它放在你自己的碗或碟子上,吃點別的東西或和同桌的人聊天,然后再拿起來。

還有西方網民回答道:這種情況并不經常發生,至少在中國的中餐是這樣,你需要處理大塊的食物,用筷子一口吃下去會很麻煩,但它們確實存在。拿起有問題的那塊食物,用筷子牢牢夾住,咬幾下,直到它變小,最后可以放進嘴里。所以,在那個階段之前,這有點像吃玉米熱狗,只是你有兩根棍子,需要把它們牢牢地綁在一起,沒有任何面部扭曲或其他努力或痛苦的跡象,這需要一定的技巧。

還有西方網民回答道:坦率地說,我發現筷子是一種原始和低效的進食方式,它不適用于許多食物,尤其是非東亞食物。沒有什么比刀、匙、叉更好的餐具了。它們主要是一種經濟、便宜的進食工具。這時候你可以用筷子“挑”出一份食物:食物通常很嫩,如果準備得當,筷子可以像熱刀切黃油一樣把它切開。

還有西方網民回答道:咬一口,把剩下的放回碗里,然后準備好了,把它撿起來,再咬一口,請重復這樣的方法,或讓廚房把它切成小塊。如果有骨頭就用你的手指。例如,一只鴨腿或雞腿可以用手拿起來吃。但是,不要舔手指,“舔手指”在中國不是好兆頭。

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